gli aperitivi

Degustando un calice di vino, Al Nido della Cinciallegra avrete la possibilità di assaggiare il meglio della produzione locale,
accompagnato da un’ampia selezione di prelibatezze proposte dalla casa. Luca e Michela sapranno stuzzicare il vostro appetito, prima di pranzo o prima di cena, coniugando la semplicità della cucina locale con l’alta qualità dei prodotti offerti: salumi, formaggi, grissini, crema di tartufo o crema di olive, oltre a una serie di specialità delle Langhe e della tradizione piemontese che verranno proposti insieme ai calici in degustazione. Non si può dire di aver davvero visitato questa terra se non si è vissuta l’esperienza di una “merenda sinoira”

La Merenda sinoira, piccolo pasto frugale e sostanzioso tipico delle Langhe che funge quasi da cena

Così si chiama, nelle Langhe, il tipico aperitivo pomeridiano, un piccolo pasto (freddo) frugale ma sostanzioso fatto alcune ore prima di cena e che funge quasi da cena.
Diffusa, un tempo, soprattutto fra le famiglie contadine, si svolgeva intorno alle ore 17 e aveva lo scopo di ridare energia dopo i faticosi lavori del primo pomeriggio e prima di affrontare i lavori serali legati alla terra ed alla stalla che si protraevano sino al calar del buio. Il locale, oltre che dei tavolini all’interno, dispone di un grazioso e caratteristico dehor esterno, affacciato su piazza Cocito.

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Centinaia di etichette tra le quali quelle di Barbaresco e Barolo più prestigiose da Gaja a Conterno, da Vietti a Scavino e Giacosa. Le grappe di Romano Levi e i distillati di Berta e Marolo. Un’accurata selezione di vini biologici e senza solfiti.

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Neive - nel cuore dei Paesaggi Vitivinicoli di Langhe, Roero e Monferrato “Patrimonio dell’Umanità UNESCO”- è terra d’elezione per il Barbaresco DOCG e vanta una storia secolare oltre a un fascino unico nelle Langhe.

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